Ficha de Componente Curricular

OBJETIVOS

Compreender os princípios da bioquímica, seus conceitos e linguagem, fazendo conexão com outras ciências. Compreender a estrutura e a dinâmica de importantes componentes celulares, a interação entre a estrutura tridimensional das biomoléculas, sua função e o metabolismo intermediário, com ênfase na produção de energia biológica.

Ementa

Introdução à bioquímica. Proteínas. Enzimas. Carboidratos. Lipídeos. Bioinformática. Bioenergética celulare ciclo do ATP. Metabolismo catabólico de carboidratos e lipídeos. Valência

PROGRAMA

- Introdução à bioquímica: Água, interações fracas no sistema aquoso e sistemas tampões biológicos importantes.

- Estrutura e função de aminoácidos e peptídeos: classificação e estereoisomeria, característico ácido-base e ligação peptídica.

- Estrutura e função de proteínas: classificação, funções, níveis de organização.

- Enzimas: características estruturais e funcionais, classificação, catálise, cinética, inibidores e regulação.

- Estrutura e função de carboidratos: classificação e estereoisomeria, ligação glicosídica e glicoconjugados.

- Estrutura e função de lipídeos: classificação, propriedades físico-químicas, lipídeos de armazenamento de energia, lipídeos estruturais de membrana, lipídeos com outras atividades biológicas e vitaminas.

- Conceitos gerais de Bioinformática, Bancos de dados, Genômica, Proteômica, Transcriptômica e Metabolômica.

- Bioenergética celular e Ciclo do ATP.

- Metabolismo de carboidratos e de lipídeos: Glicólise, Beta-oxidação, Ciclo do ácido cítrico, Cadeia transportadora de elétrons e Fosforilação Oxidativa.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

[1] CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000.

[2] LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo: Sarvier, 2006

[3] MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

[1] CHAMPE, C. P., HARVEY, R. Bioquímica ilustrada. 2. ed. Porto Alegre: Artes Médicas, 1996.

[2] MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K.; RODWELL, V.W. Harper: bioquímica ilustrada. Rio de Janeiro: McGrawHill, 2007.

[3] SMITH, C. M.; MARKS, A. D.; LIEBERMAN, M. Bioquímica médica básica de Mark's: uma abordagem clínica. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2007.

[4] VOET, D.; VOET, J. G. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.

[5] VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. W. Fundamentos de bioquímica. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2008.

aprovação

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Documento assinado eletronicamente por Hugo de Souza Rodrigues, Coordenador(a), em 15/10/2018, às 17:15, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

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Documento assinado eletronicamente por Rosana Maria Nascimento de Assunção, Diretor(a), em 16/10/2018, às 10:49, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

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