Ficha de Componente Curricular

OBJETIVOS

Ao final do curso experimental, o aluno deverá, aplicando conceitos teóricos e práticos fundamentais da química orgânica, ser capaz de:

• Aplicar as principais técnicas analíticas de separação e purificação usadas em química orgânica;
• Sintetizar compostos orgânicos simples e representativos das principais funções orgânicas;
• Determinar as principais propriedades físico-químicas de um composto orgânico;
• Aplicar as principais técnicas analíticas de separação e purificação usadas em química orgânica;
• Correlacionar às metodologias usuais de síntese, separação, purificação e identificação com as propriedades físico-químicas dos representantes típicos das principais funções orgânicas.

Ementa

Normas de segurança básica no laboratório de química orgânica. Métodos básicos de determinação das propriedades físico-químicos de compostos orgânicos. Métodos básicos de separação e purificação de compostos orgânicos. Preparação de compostos orgânicos típicos das principais funções orgânicas. Identificação dos principais grupos funcionais através de reações químicas específicas. Análise, interpretação e apresentação dos resultados obtidos em laboratório.

PROGRAMA

1. Segurança em laboratórios de química orgânica.
2. Determinação de ponto de ebulição e ponto de fusão por método semimicro.
3. Destilação simples e fracionada.
4.  Destilação à pressão reduzida e por arraste de vapor.
5. Solubilidade, recristalização e sublimação de sólidos orgânicos.
6. Extrações simples e múltiplas com solventes orgânicos.
7. Extração de líquidos e sólidos através de solventes orgânicos e reativos.
8. Determinação do índice de refração e rotação específica de compostos orgânicos.
9. Cromatografia.
10. Propriedades químicas dos hidrocarbonetos.
11. Diferença entre compostos orgânicos e inorgânicos.
12. Benzeno e aromaticidade: reação de substituição eletrofílica aromática.
13. Caracterização de haletos de alquila: reação de substituição nucleofílica.
14. Propriedades químicas dos álcoois.
15. Propriedades químicas do grupo carbonila e síntese de um derivado.
16. Síntese da cicloexanona e do iodofórmio.
17. Propriedades de ácidos carboxílicos e derivados. Reação de Esterificação.
18. Síntese e recristalização do ácido acetil salicílico (ASPIRINA)

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

BRUICE, P. Y. Química orgânica. 4. ed. São Paulo: Prentice Hall, 2006. 2v.

FORTES, C. C.; Dalston, R. C. R. Manual de química orgânica experimental. Brasília: Universa, 2003.

MANO, E. B. Práticas de química orgânica. 3. ed. São Paulo: Blucher, 1987.

RANDALL, E. et al. Química orgânica experimental: técnicas de escala pequena. 3. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2013.

SOLOMONS, T. W. G. Química orgânica. 10. ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 2012. 2v.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

BESSLER, K. E.; NEDER A. V. F. Química em tubos de ensaio: uma abordagem para principiantes. 2. ed. São Paulo: Edgard Blucher. 2011.

CIENFUEGOS, F. Segurança no laboratório. Rio de Janeiro: Interciência, 2001.

COSTA NETO, C. Análise orgânica: métodos e procedimentos para caracterização de organoquímicos. Rio de Janeiro: UFRJ, 2004.

FERRAZ, F. C.; FEITOZA, A. C. Técnicas de segurança em laboratórios. São Paulo: Hemus, 2004.

GONÇALVES, D. et al. Química orgânica experimental. São Paulo: McGraw Hill, 1988.

VOGEL, A. I. Química orgânica: análise orgânica qualitativa. 2. ed. Rio de Janeiro: Ao Livro Técnico, 1977. 3v.

VOLLHARDT, K. P. C.; SCHORE, N. E. Química orgânica: estrutura e função. 6. ed. São Paulo: Bookman, 2013.

ZUBRICK, J. W. Manual de sobrevivência no laboratório de química orgânica: guia de técnicas para o aluno. 9. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2016.

aprovação

---

Documento assinado eletronicamente por Osmando Ferreira Lopes, Coordenador(a), em 17/11/2022, às 16:15, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

---

Documento assinado eletronicamente por Fabio Augusto do Amaral, Diretor(a), em 22/11/2022, às 12:38, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

---

A autenticidade deste documento pode ser conferida no site https://www.sei.ufu.br/sei/controlador_externo.php?acao=documento_conferir&id_orgao_acesso_externo=0, informando o código verificador 4038048 e o código CRC 9CD9A8F8.

---