Plano de Ensino

IDENTIFICAÇÃO

EMENTA

Fundamentos de Bioquímica Ambiental. Biotransformações de nutrientes nos ecossistemas. Bioprocessos e meio ambiente. Efeitos tóxicos de agentes bioquímicos. Indicadores metodológicos de poluição ambiental nos ecossistemas. Biotecnologia, Biocombustíveis, Transgênicos e Biorremediação.

JUSTIFICATIVA

O conteúdo mostrará a importância da Bioquímica Ambiental e dos Bioprocessos Aplicados na Engenharia Ambiental. O aluno conhecerá propostas de pesquisa e aplicações da Bioquímica e de Bioprocessos na área ambiental. A disciplina tratará de temas importantes na atualidade como Bioquímica, Biologia Molecular e Biotecnologia, Biocombustíveis, Transgênicos e Biorremediação.

OBJETIVO

PROGRAMA

Teórico

1. Conceitos e fundamentos dos bioprocessos. Estrutura e organização das macromoléculas.

2: Biotransformações dos nutrientes. Conceitos e fundamentos. Implicações ambientais dos nutrientes no solo e água.

3: Bioenergia e biossíntese. Conceitos e aplicações. Rotas bioenergéticas. Biossíntese, rotas biossintéticas e catabólicas.

4. Importância de rotas bioquímicas na poluição e contaminação ambiental.

5. Bioprocessos na produção de biocombustíveis: bioetanol, biodiesel e biogás.

6. Biologia molecular aplicada a bioprocessos: transgênicos.

7. Aplicação de enzimas em processos industriais.

8. Biorremediação e aplicação de enzimas no tratamento de efluentes.

9. Bioplásticos.

Prático

1. Normas de biossegurança e boas práticas de laboratório.

2. Equipamentos de utilidade em bioprocessos.

3. Preparo de soluções tampão.

4. Atividade de enzimas microbianas em amostras ambientais.

5. Reciclagem do óleo de cozinha com a produção de sabão.

6. Geração de relatórios aplicados à Bioquímica Ambiental.

7. Seminários.

METODOLOGIA

O conteúdo teórico será desenvolvido em sala de aula, com aulas expositivas com auxílio do quadro e data-show, juntamente com atividades de fixação como resolução de exercícios, leitura e discussão de textos previamente disponibilizados. O material de apoio contará com livros constantes na biblioteca, além de material bibliográfico disponibilizado pela professora.

O conteúdo prático constará de aulas práticas de laboratório e apresentação de seminários.

O programa será desenvolvido em 17 semanas, somando 60 horas de atividades presenciais e 12 horas em atividades remotas (Trabalho Discente Efetivo – TDE), envolvendo listas de exercícios, leitura de textos e pesquisa para preparo de seminários (totalizando 72 horas).

Não é permitida a gravação das aulas.

Parte Teórica: 

• Serão desenvolvidas aulas teóricas expositivas e dialogadas, com duração de 2h:50min e intervalo de 20 minutos no meio da aula.

• Horários e datas: 5ª feira das 8:00-10:40h.

• As aulas teóricas serão desenvolvidas na sala de aula especificada em grade horaria no site do curso.

Parte Prática:

• Horários e datas: 4ª feira às 10:40-11:30h (turma A) e 11:30-12:20h (turma B).

• Descrição da atividade: aulas práticas presenciais em laboratório, seminários e listas de exercícios.

• Local: Laboratório de Microbiologia Ambiental (LAMIC), Bloco 2E, sala 113, campus Umuarama

Temas dos Seminários:

1. Aplicação de Enzimas no Tratamento de Efluentes.

2. Produção de Bioplásticos.

3. Produção de Biodiesel de plantas e algas.

4. Produção de Bioetanol de 2ª (celulósico) e 3ª geração (algas).

* Os seminários terão duração de 30-40 minutos e serão formados por grupos. O número de alunos por grupo dependerá do número de alunos matriculados na disciplina. No dia da apresentação, os alunos serão sorteados para apresentação. Cada aluno deverá expor sua apresentação por cerca de 10 ± 1 minutos. Serão DESCONTADOS pontos do aluno que não cumprir ou ultrapassar o tempo. Após cada seminário, cada grupo terá cerca de 10-20 minutos para discussão dos temas.

* Recursos que deverão ser utilizados:

• Todo o material didático será disponibilizado na sala de aula virtual criada no Microsoft Teams.

• Endereço web de localização dos arquivos: Pasta “ICIAG33301 Bioquímica Ambiental” no Microsoft Teams: https://teams.microsoft.com/l/channel/19%3a8587a80f13f1493493dae48be6787447%40thread.tacv2/Geral?groupId=306564e8-1632-4844-b6be-05edf56eeef6&tenantId=cd5e6d23-cb99-4189-88ab-1a9021a0c451

• Material de apoio: slides de aulas, apostilas, vídeo-aulas, trechos de capítulos, roteiros e lista de exercícios.

• Todos os materiais disponibilizados serão para uso exclusivo na disciplina, sendo proibida a sua reprodução ou disponibilização para terceiros.

Cronograma de Atividades:

* TDE: trabalho discente efetivo (atividades remotas).

AVALIAÇÃO

Formas de avaliação: provas teóricas, prova prática e apresentação de seminários.

• As provas devem ser respondidas individualmente sem consulta, nos horários de aulas.

• Os alunos serão submetidos a 3 provas teóricas, 1 prova prática e 1 seminário.

1ª Prova Teórica (aulas 1 a 4): 25 pontos (14/09/2023)

2ª Prova Teórica (aulas 5 a 9): 25 pontos (19/10/2023)

3ª Prova Teórica (aulas 10 a 13): 25 pontos  (23/11/2023)

Prova Prática: 15 pontos (28/09/2023)

Seminário: 10 pontos (nota do grupo) (05/10, 26/10, 09/11 e 16/11/2023)

 Total: 100 pontos.

• Os alunos que não realizarem as atividades avaliativas nas datas marcadas não terão direito à segunda chamada, exceto em casos previstos pela legislação vigente da UFU.

• Critérios para nota no seminário: conteúdo (coerência/aderência ao tema), apresentação (clareza, espírito crítico, objetividade e adequação da linguagem), uso coerente do tempo, qualidade dos slides e atualidades.

• As notas das avaliações serão divulgadas em até 14 dias, conforme as Normas de Graduação da UFU.

• As vistas de notas serão realizadas indidualmente  e deverão ser agendadas formalmente via-email (para milla.baffi@ufu.br) em até 24 horas após a divulgação das notas. 

• Seguindo o art. 141 das Novas Normas de Graduação (Resolução CONGRAD 46/2022), os estudantes que não atingirem a nota mínima de aprovação e tiverem no mínimo 75% de frequência, poderão realizar a avaliação de recuperação. Será aplicada uma prova no dia 30/11/2023 no valor de 25 pontos em substituição a menor nota de uma das provas teóricas (envolvendo o conteúdo teórico total da disciplina).

• Validação da assiduidade dos discentes: A frequência dos estudantes será computada através de chamada realizada no inicio da aula, com tolerância de até 15 minutos de atraso.

• Para dúvidas e atendimento, entrar em contato pelo email: milla.baffi@ufu.br

BIBLIOGRAFIA

Básica

CAMPBELL, M.K. Bioquímica Porto Alegre. Artmed. 2016.

Ebook: https://www.sistemas.ufu.br/biblioteca-gateway/minhabiblioteca/9788522125005

LEHNINGER, ALBERT L., COX , NELSON, KAY YARBOROUGH. Princípios de Bioquímica. 7 ed. Sarvier (Almed), São Paulo-SP, 1312p, 2018. Ebook:

https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9786558820703/epubcfi/6/4[%3Bvnd.vst.idref%3Daviso.xhtml]!/4

MARZZOCO, A,BAYARDO, T. Bioquímica Básica. 4ª ed. Editora Guanabara Koogan. 2015.

Ebook: https://www.sistemas.ufu.br/biblioteca-gateway/minhabiblioteca/978-85-277-2782-2

Complementar

BON, FERRARA E. CORVO. Enzimas em Biotecnologia. Produção, Aplicações e Mercado. Editora Interciência. 2008.

LIMA, U.A. Biotecnologia Industrial: Processos Fermentativos e Enzimáticos (Volume 3) 2ª.edição. Editora: Blucher. 2019. 760 p.

MADIGAN, M.T. MARTINKO, J.M. Brock: Biology of Microorganisms. 14a ed. Prentice Hall Int, London, 2016.

MASTROENI, M.F;  Bioquímica - Práticas Adaptadas. Atheneu, São Paulo-SP, 184p., 2008.

VIEIRA, E.C.; GAZZINELLI, G.; MARES-GUIA, M. Bioquímica Celular e Biologia Molecular. 2 ed. São Paulo: Atheneu, 1996. 360 p.

Ebooks adicionais:

- https://www.sistemas.ufu.br/biblioteca-gateway/minhabiblioteca/9788582710050

- https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9788522126347/pageid/0

- https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9786556901732/pageid/0

- https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9788582714867/pageid/0

- https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9788595026544/pageid/0

APROVAÇÃO

Aprovado em reunião do Colegiado realizada em: ____/____/______

Coordenação do Curso de Graduação: _________________________

---

Documento assinado eletronicamente por Milla Alves Baffi, Professor(a) do Magistério Superior, em 11/08/2023, às 16:55, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

---

A autenticidade deste documento pode ser conferida no site https://www.sei.ufu.br/sei/controlador_externo.php?acao=documento_conferir&id_orgao_acesso_externo=0, informando o código verificador 4733471 e o código CRC AC0DD637.

---