Ficha de Componente Curricular

OBJETIVOS

Capacitar o aluno através da realização e acompanhamento de práticas aplicando os conceitos teóricos de Engenharia Bioquímica e Operações Unitárias, empregados em processos industriais para obtenção de produtos químicos (orgânicos e inorgânicos). Ao final do curso o aluno terá desenvolvido o senso prático necessário ao profissional de química industrial; adquirido o conhecimento dos procedimentos de coleta, da análise de tratamento dos dados experimentais e estará apto para elaboração de relatórios técnicos.

Ementa

Massa Específica e Distribuição Granulométrica de Sólidos Particulados. Separação Sólido-Fluido. Operações Unitárias que envolvem transferência de calor e de massa. Avaliação de parâmetros cinéticos de reação enzimática.

PROGRAMA

1. Caracterização de materiais sólidos particulados
   1.1    Massa específica
   1.2    Distribuição granulométrica por peneiramento
   1.3    Distribuição granulométrica em campo gravitacional

2. Separação sólido-fluido
   2.1    Hidrociclonagem
   2.2    Sedimentação
   2.3    Filtração

3. Separação envolvendo trocas térmicas
   3.1    Trocador de calor
   3.2    Evaporação
   3.3    Destilação
    
4. Separação envolvendo transferência de massa
   4.1    Avaliação da secagem de um sólido sob condições variáveis
   4.2    Absorção gasosa

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

BORZANI, W. et al. Biotecnologia industrial. São Paulo: Edgar Blucher, 2001. 4 v.

FELDER, R.M.; ROUSSEAU, R. W. Princípios elementares dos processos químicos. 3. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2005.

FOUST, A. S. et al. Princípios das operações unitárias. 2. ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Dois, 1982.

HIMMELBLAU, D.M.; RIGGS, J. B. Engenharia química princípios e cálculos. Rio de janeiro: LTC. 2014.

MASSARANI, G. Fluidodinâmica em sistemas particulados. 2. ed. Rio de Janeiro: E-papers, 2002.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

AIBA, S. Biochemical engineering. 2. ed. New York: Academic Press, 1973.

ALLEN, T. Particle size measurement. 5. ed. London: Chapman and Hall, 1997.  

ARMOUR, M. A. Hazardous laboratory chemicals disposal guide. 3. ed. Boca Raton:  Lewis Publishers, c 2003.

BAILEY, J. E.; OLLIS, D. F. Biochemical engineering fundamentals. 2. ed. New York: McGraw Hill. 1986.

CIENFUEGOS, F. Segurança no laboratório. Rio de Janeiro: Editora Interciência, 2001.

GEANKOPLIS, C. J. Transport processes and separation process principles. 4. ed. Upper Saddle River: Prentice Hall Professional Technical Reference, 2003.

KATOH, S.; YOSHIDA, F. Biochemical engineering: a textbook for engineers, chemists and biologists. Weinheim: John Wiley Profession, 2009.

McCABE, W. L.; SMITH, J. C. Unit operation of chemical engineering. 7. ed. New York: McGraw-Hill. 2005.

aprovação

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Documento assinado eletronicamente por Osmando Ferreira Lopes, Coordenador(a), em 30/11/2022, às 16:18, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

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Documento assinado eletronicamente por Ricardo Amâncio Malagoni, Diretor(a), em 01/12/2022, às 13:43, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

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