UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA
  

Timbre

Ficha de Componente Curricular

CÓDIGO:

FEQUI39038

COMPONENTE CURRICULAR:

Projeto de Reatores e Biorreatores para Engenharia de Alimentos

UNIDADE ACADÊMICA OFERTANTE:

Faculdade de Engenharia Química

SIGLA:

FEQUI

CH TOTAL TEÓRICA:

45 horas

CH TOTAL PRÁTICA:

0 horas

CH TOTAL:

45 horas

OBJETIVOS

Projetar reatores ideais e biorretores.

 

Ementa

Introdução à cinética química. Reatores químicos ideais. Projeto de reatores químicos tubulares, tanques agitados e batelada para reações simples. Comparação de reatores ideais. Projeto de reatores em série e paralelo. Estudo da combinação e projeto de reatores tubulares e tanques agitados em série e/ou paralelos. Projeto de biorreatores.

 

PROGRAMA

1. Introdução: cinética química e parâmetros cinéticos;

2. Reatores ideais: tubular, tanque contínuo e batelada;

3. Projeto de reatores ideais;

4. Comparação de reatores;

5. Projeto de reatores em série e combinação de reatores;

6. Biorreações e projeto de biorretores.

 

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

FOGLER, H. S. Elementos de engenharia das reações químicas. Rio de Janeiro: LTC, 2009.

LEVENSPIEL, O. Engenharia das reações químicas. 3. ed. São Paulo: Blucher, 2000.

ANCHEYTA, J. Chemical Reaction Kinetics: Concepts, Methods and Case Studies. Nova Jersey: Wiley, 2017.

 

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

FROMENT, G. F.; Bischoff, G. K. Chemical reactor analysis and design. 3. ed. Cingapura: John Wiley, 2010.

GREGG S. J.; Sing S. W. Adsorption, surface area and porosity. 2 ed. London: Academic Press,1982.

Hill, C. G.; Root, T. W. An introduction to chemical engineering kinetics & reactor design. New York: John Wiley, 2014.

SCHMAL, M. Catálise Heterogênea. 1ª ed. Rio de Janeiro: Synergia, 2011.

THOMAS J. M.; Thomas W. J. Principles and practice of heterogeneous catalysis. Weinheim: VCH, 1996.

 

aprovação

Liliane Maciel de Oliveira

Coordenadora do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos

Portaria REITO nº 465/2019

Ricardo Amâncio Malagoni

Diretor da Faculdade de Engenharia Química

Portaria R Nº 877/2017


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Documento assinado eletronicamente por Liliane Maciel de Oliveira, Coordenador(a), em 31/05/2019, às 15:50, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.


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Documento assinado eletronicamente por Ricardo Amâncio Malagoni, Diretor(a), em 31/05/2019, às 16:43, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.


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Referência: Processo nº 23117.047372/2019-14 SEI nº 1291049