Plano de Ensino

IDENTIFICAÇÃO

EMENTA

Relação de estrutura e função de biomoléculas. Bioenergética. Metabolismo dos carboidratos, catabolismo de lipídios e proteínas. Bioquímica da saliva. Bioquímica da placa bacteriana e a cárie dental. Relação entre o metabolismo de carboidratos e aminoácidos dos microorganismos anaeróbicos do meio bucal com o processo da desmineralização e remineralização do dente. Ação bioquímica do fluoreto.

JUSTIFICATIVA

O conhecimento básico em Bioquímica e suas aplicações na saúde humana, especialmente bucal, é o conteúdo fundamental no campo das ciências biológicas e médicas. A disciplina de Fundamentos em Bioquímica torna-se, então, indispensável para formar a base de conhecimento necessária para a compreensão de disciplinas mais específicas abordadas ao longo do curso.

OBJETIVO

PROGRAMA

METODOLOGIA

As aulas teóricas serão ministradas de forma expositiva dialogadas com auxílio de data-show e lousa. Em algumas aulas teóricas serão desenvolvidas atividades interativas com discussão de questões propostas nas atividades constantes no plano de aula e elaboração de mapa conceitual e metabólico sobre o conteúdo. As aulas práticas serão ministradas de forma expositivas dialogadas (data-show e lousa) com o auxílio de equipamentos e materiais em laboratórios adequados. Ao longo das aulas práticas serão desenvolvidos exercícios e relatórios. A apresentação de pôsteres será considerada como aula prática e realizada para fechamento do conteúdo semestral.

AVALIAÇÃO

Os alunos serão avaliados pela resolução de atividades (questionários de resposta aberta e dissertativa, confecção de mapa conceitual e mapa metabólico, resumo de um artigo científico), com elaboração de relatório das aulas práticas, através de provas dissertativas/optativas, e apresentação de pôsteres.

Provas: 20+20+25 pontos cada, respectivamente (total de 70 pontos)

2 atividades (mapa conceitual e outro metabólico) e relatórios das aulas práticas: 5 pontos cada (total de 20 pontos)

Poster: 15 pontos

Avaliação de recuperação: será realizada uma prova com questões discursivas e optativas no valor de 100 pontos, que serão somados a média final do aluno, e esta soma dividida por 2. Prova de recuperação + Média final do aluno (antes da realização da recuperação) / 2

BIBLIOGRAFIA

Básica

Magalhães A.C.; Oliveira R.C.; Buzalaf M.A.R. Bioquímica Básica e Bucal, Guanabara Koogan. 2017.

NELSON, D.L. e COX, M.M.. LEHNINGER, A. L. Princípios de Bioquímica. Sarvier.São Paulo.

2011

CAMPBELL, M.K. Bioquímica. 3.ed. Porto Alegre: Artmed (edição universitária). 2000 (ou 2003, 2ª reimpressão) 752

FERREIRA,C.PC., JARROUGE,M.G., MARTIN,N.F. Bioquímica para Cirurgiões Dentistas – Bioquímica da Cárie. 2.ed. São Paulo: American Med Editora 

Complementar

LEHNINGER, A. L. Fundamentos de Bioquímica. São Paulo: Sarvier, 1980.

MARZZOCO, A.; TORRES, B. P. Bioquímica Básica. 3ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.

UCKO, D. A. Química para as ciências da saúde: uma introdução à química geral, orgânica e biológica. 2ª ed. São Paulo: Manole, 1992.

STRYER, L.Bioquímica. Quarta edição- Guanabara Koogan.1998 (ou edições mais recentes)

MURRAY, R. K. G.; RODWELL, V. W. Harper - Bioquímica Ilustrada. 27 ed. São Paulo: Atheneu, 2010. 620 p.

APROVAÇÃO

Aprovado em reunião do Colegiado realizada em: ____/____/______

Coordenação do Curso de Graduação: _________________________

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Documento assinado eletronicamente por Cassia Regina da Silva, Professor(a) do Magistério Superior, em 05/12/2023, às 16:20, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

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