Componente Curricular:

FAGEN 31804 – Logística e Cadeia de Suprimentos

Unidade Ofertante:

FAGEN – Faculdade de Gestão e Negócios

Código:

FAGEN 31804

Período/Série:

6º período

Turma:

B

Carga Horária:

Natureza:

Teórica:

54

Prática:

18

Total:

60

Obrigatória:

(x )

Optativa:

( )

Professor(A):

6º período

Ano/Semestre:

2023/1

Observações:

Objetivo Geral:

Proporcionar ao estudante a compreensão básica das operações de suprimentos, desde a obtenção da matéria prima até o término da produção do bem ou serviço, assim como a logística de distribuição destes bens e/ou serviços avaliando as relações internas e externas à organização.

Objetivos Específicos:

Capacitar o estudante para tomar decisões relacionadas à seleção de fontes fornecedoras, à gestão integrada dos estoques de insumos, de movimentação de materiais e das relações interorganizacionais relativos à cadeia de suprimentos destes produtos e/ou de serviços.

SEMANA

MÓDULOS

ATIVIDADES PREVISTAS

CARGA-HORÁRIA

30/jul/2023

Início do semestre

Apresentação da disciplina

Apresentação da disciplina, discussão de plano do ensino com aulas presencias e assíncronas, forma de avaliação de cada conteúdo e datas de entrega de atividades.

2 horas

01/ago/2023

Introdução à Logística e Supply Chain Management

Explanação de conteúdo programático

Construção de linha do tempo e discussão sobre o futuro da logística

2 horas

08/ago/2023

As dimensões do serviço logístico (Service Level Agreement)

Explanação de conteúdo programático

Mapa conceitual do tema

Definição de nível de serviço; critérios de avaliação e mensuração de nível de serviço

2 horas

14/ago/2023 (véspera feriado)

As dimensões do serviço logístico (Service Level Agreement)

Explanação de conteúdo programático

Classificação. Especificação e Codificação de produtos

Atividade 02 (em sala) – roteiro de estudo de artigos científicos

2 horas

15/ago/2023

FERIADO

21/ago/2023

Gestão de Suprimentos e cadastro de materiais

Explanação de conteúdo programático

Classificação. Especificação e Codificação de produtos

Atividade 03 (em sala) – exercício de codificação de materiais

2 horas

22/ago/2023

Gestão de Suprimentos e critérios de criticidade

Explanação de conteúdo programático

Critérios de criticidade, classificação ABC e classificação XYZ– exercício em sala de aula

2 horas

28/ago/2023

Gestão de Suprimentos e critérios de criticidade

Explanação de conteúdo programático

Critérios de criticidade, classificação ABC e classificação XYZ– exercício em sala de aula

Atividade 04 (em sala) - exercício de classificação e criticidade de materiais

2 horas

29/ago/2023

GRUPO 1: Logística no Varejo

Trabalho prático (Atividade 10) – apresentação de temas diversos

2 horas

04/set/2023

GRUPO 2: Logística em Serviços

Trabalho prático (Atividade 10) – apresentação de temas diversos

2 horas

05/set/2023

Gestão de Suprimentos e avaliação de fornecedores

Explanação de conteúdo programático

Seleção e desenvolvimento de fornecedores

Atividade 05 – Busca de documentários sobre a relação comprador

2 horas

11/set/2023

Gestão de Suprimentos e avaliação de fornecedores

Atividade 06 (em sala) – Relação comprador e fornecedor com criação de check list

2 horas

12/set/2023

GRUPO 3: Logística no Agronegócio

Trabalho prático (Atividade 10) – apresentação de temas diversos

2 horas

18/set/2023

GRUPO 4: Logística na Administração Pública

Trabalho prático (Atividade 10) – apresentação de temas diversos

2 horas

19/set/2023

Equipamentos de Movimentação e Armazenagem

Explanação de conteúdo programático

Tipologia de equipamentos de movimentação e armazenagem; Conceitos de unitização; Endereçamento

Explicação da Atividade 07 (PROVA) – Equipamentos logísticos na prática

2 horas

25/set/2023

Equipamentos de Movimentação e Armazenagem

Explanação de conteúdo programático

Picking; Custos de armazenagem

2 horas

26/set/2023

Equipamentos de Movimentação e Armazenagem

Explanação de conteúdo programático

Custos de armazenagem

2 horas

02/out/2023

GRUPO 5: Transporte rodoviário

Trabalho prático (Atividade 10) – apresentação de temas diversos

2 horas

03/out/2023

GRUPO 6: TI aplicada a logística

Trabalho prático (Atividade 10) – apresentação de temas diversos

2 horas

09/out/2023

O papel da embalagem na função logística

Explanação de conteúdo programático

Funções da embalagem

2 horas

10/out/2023

O papel da embalagem na função logística

Explanação de conteúdo programático

Custos da embalagem e logística reversa

Atividade 08 (em sala) – pesquisa site ABRE e análise de simbologia de retorno

2 horas

16/out/2023

Apresentação da Atividade 07

Apresentação da Atividade 07 pelos grupos de alunos

2 horas

17/out/2023

Apresentação da Atividade 07

Apresentação da Atividade 07 pelos grupos de alunos

2 horas

23/out/2023

Sistemas de Transporte e distribuição física

Explanação de conteúdo programático

Canais de distribuição

Ineficiências na cadeia de abastecimentos

Funções dos CD's

2 horas

24/out/2023

Sistemas de Transporte e distribuição física

Explanação de conteúdo programático

Papel do transporte na estratégia logística

2 horas

30/out/2023

Sistemas de Transporte e distribuição física

Explanação de conteúdo programático

Multimodalidade

Atividade 09 – Modais de transporte (acompanhamento de pesquisa em sala)

2 horas

31/out/2023

Tecnologia aplicada a logística e cadeia de suprimentos

Explanação de conteúdo programático

Sistemas automatizados de controle e movimentação de materiais

Softwares e aplicativos

Futuro da logística e cadeia de suprimentos

2 horas

06/nov/2023

Apresentação da Atividade 09

Apresentação da Atividade 09 – Modais de transporte

2 horas

07/nov/2023

Apresentação da Atividade 09

Apresentação da Atividade 09 – Modais de transporte

2 horas

20/nov/2023

Encerramento

Vista de notas e faltas

Encerramento da disciplina

2 horas

21/nov/2023

Trabalho Discente Efetivo - TDE

Trabalho Discente Efetivo - TDE 

2 horas

27/nov/2023

Trabalho Discente Efetivo - TDE 

Trabalho Discente Efetivo - TDE 

2 horas

28/nov/2023

Lançamento de notas e faltas

Lançamento de notas e faltas

2 horas

Visita técnica ou aula extra (data a combinar)

Visita técnica em empresas locais

Acompanhamento de desenvolvimento de trabalho, sanar dúvidas

6 horas

Total de aulas presenciais

72 horas

AVALIAÇÃO

INSTRUÇÃO DE REALIZAÇÃO

CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

VALOR

Atividade 01 – Questionário de introdução

Trabalho individual - Questionário postado no Moodle (questões de concurso)

Correção automática na plataforma Moodle

5 pontos

Atividade 02 – Roteiro de estudo de artigos científicos

Trabalho individual - Análise de artigo científico com respectivas questões orientadoras para melhor compreensão da temática

Critério de avaliação apresentado via rubrica da plataforma Moodle. Abrange qualidade no roteiro de apresentação das respostas; ortografia e gramática; acuracidade das respostas

5 pontos

Atividade 03 – Exercício de codificação de materiais

Trabalho em grupo – Criação de método de codificação de materiais em estoque. Postado no Moodle.

Apresentação de respostas coerentes, baseadas na teoria discutida em aula. Critério de avaliação apresentado via rubrica da plataforma Moodle.

5 pontos

Atividade 04 – exercício de classificação e criticidade de materiais

Trabalho em grupo – Exercício de classificação ABC e criticidade XYZ para materiais em estoque. Postado no Moodle.

Apresentação de respostas coerentes, baseadas na teoria discutida em aula. Critério de avaliação apresentado via rubrica da plataforma Moodle.

5 pontos

Atividade 05 - Documentários sobre a relação comprador e fornecedor

Trabalho individual – Busca de documentários ou reportagens que tratam da relação comprador e fornecedor. Postado no Moodle.

Apresentação de respostas coerentes, baseadas na teoria discutida em aula. Critério de avaliação apresentado via rubrica da plataforma Moodle.

5 pontos

Atividade 06 – Relação comprador e fornecedor com criação de check list

Trabalho em grupo – Criação de check list de seleção, manutenção e substituição de fornecedor. Postado no Moodle.

O texto deve abordar dados e informações do fornecedor; especificação e qualidade de produto; aspectos de transporte e armazenagem; prazo de entrega; rastreabilidade e recall ou devolução

10 pontos

Atividade 07 (PROVA) – Equipamentos logísticos na prática

Trabalho em grupo - Visita e entrevista a ser realizada em empresa física para acompanhamento do processo logístico de entrada, processamento e saída. O relatório e apresentação devem conter a descrição de processo e equipamentos de movimentação e armazenagem dos estoques.  Buscar dados quantitativos como volume, frequência, etc.

Apresentação de respostas coerentes, baseadas na teoria discutida em aula. Critério de avaliação apresentado via rubrica da plataforma Moodle.

25 pontos

Atividade 08 – Pesquisa site ABRE e análise de simbologia de retorno

Trabalho em grupo - Roteiro apresentado na plataforma moodle

Critério de avaliação apresentado via rubrica da plataforma moodle. Apresentação de respostas coerentes, baseadas na teoria discutida em aula.

5 pontos

Atividade 09 – Modais de transporte

Trabalho em grupo - Roteiro apresentado na plataforma moodle

Critério de avaliação apresentado via rubrica da plataforma moodle. Apresentação de respostas coerentes, baseadas na teoria discutida em aula.

10 pontos

Atividade 10 – Trabalho prático de entrevista e condução de debate

Trabalho em grupo – Palestra com profissionais da área de logística explanando como ocorre o dia a dia das operações logísticas da empresa que atua. Em caso de não ser possível presencialmente pode recorrer a entrevista gravada. Ao final o grupo deve promover um debate relacionando o conteúdo programático

Palestra ou entrevista gravada: 15 pontos

- Condução da entrevista

- Relação com slides de aula

- Apontar tópico da ementa da disciplina que a entrevista está mais alinhado.

Condução de debate: 10 pontos

- Estruturação do debate

- Incentivo à interação da turma por meio de perguntas, fatos e exemplos adicionais

- Apresentação de conceitos teóricos da disciplina e aplicação no contexto analisado

- Propor questões para a turma destacando como a entrevista pode auxiliar no processo de aprendizagem

25 pontos

Avaliação de recuperação*

Trabalho individual – confecção de um artigo científico inédito de acordo com tema a ser discutido e combinado com o professor. A formatação deve seguir o padrão de congressos como o EGEN ou similares.

Critério de avaliação

- Coesão e Coerência;

- Atualidade do referencial teórico;

- Apresentação clara dos resultados;

- Ortografia.

100 pontos

1

Introdução à Logística e Supply Chain Management

Vasconcellos, L. (2018). Gestão do desempenho na cadeia de suprimentos. GV EXECUTIVO, 17(2), 42-47. Acesso em: 20 jun. 2020. Disponível em: http://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/gvexecutivo/article/download/74746/71553

Berger, S. L. T.; Yokoyama, T. T.; Rodriguez, C. M. T. Um panorama sobre Lean Supply Chain Management: conceitos, princípios e impactos. Journal of Lean Systems, 2018, v. 3, n. 2, p. 90-103. Acesso em: 20 jun. 2020. Disponível em:  https://core.ac.uk/download/pdf/268134601.pdf

2

As dimensões do serviço logístico (Service Level Agreement)

Franco, R. S, Seta, L. C. C., & de Souza Filho, R. G. (2020). Avaliação do Nível de Serviço ao Cliente no contexto do Julketplace. Revista Ciências Administrativas, 26(1).

Barbosa, M. & Seta, L. C. C. (2019). Avaliação da satisfação em relação ao nível de serviço logístico das empresas de bebidas de Uberlândia, MG. CLAV – Congresso Latino Americano de Varejo. disponível em: http://bibliotecadigital.fgv.br/ocs/index.php/clav/clav2019/paper/view/7266. Acesso em: 19 julho de 2020

3

Gestão de Suprimentos

Medeiros, S., Teixeira Lagioia, U., Falk, J., Ribeiro Filho, J., Libonati, J., & Maciel, C. (2009). Logística hospitalar: um estudo sobre as atividades do setor de almoxarifado em hospital público. Revista de Administração da UFSM, 2(1), 59-79. doi:https://doi.org/10.5902/198346591278

Sousa, P. R.; Resende, P. T. V.; Valle, G. V. Mapeamento e Análise das Práticas de Compras em Médias e Grandes Empresas no Brasil. In: Anais Eletrônicos do XLIII Encontro da ANPAD - EnAnpad. Universidade Mackenzie - São Paulo, SP.

4

Avaliação de fornecedores

Santos, D. D. & Seta, L. C. C. (2019). Impactos da integração nos processos de compras: Um estudo de caso. In: Anais Eletrônicos do XLIII Encontro da ANPAD - EnAnpad. Universidade Mackenzie - São Paulo, SP.

Klippel, M., Antunes Júnior, J. A. V., & Vaccaro, G. L. R. (2007). Matriz de posicionamento estratégico de materiais: conceito, método e estudo de caso. Gestão & Produção, 14(1), 181-192. https://doi.org/10.1590/S0104-530X2007000100015

5

O papel da embalagem na função logística

Silva, I. A. F., Bressan, I., Pantaleão, E. O., Pires, W. L. R., & Silva, J. G. (2016). Logística Reversa e Responsabilidade Compartilhada: O Caso das Embalagens de Agrotóxicos em Mato Grosso. Revista em Gestão, Inovação e Sustentabilidade, 2(1), 156-174.

Sinibaldi, C. A., & Caçador, G. J. (2018). Impacto do critério para seleção do tipo de embalagem para redução do custo logístico. Revista Interface Tecnológica, 15(2), 446-456. DOI: 10.31510/infa.v15i2.373. Disponível em: https://revista.fatectq.edu.br/index.php/interfacetecnologica/article/view/373/332

6

Equipamentos de Movimentação e Armazenagem

Nunes, M. D. G. C., de Oliveira, A. L., Viana, H. J., Lima, A. R. S., & de Alencar, M. P. (2018). Análise dos Serviços Logísticos de Distribuição de Bananas: Um Estudo de Caso na Empresa Sítio Barreiras. ID on line Revista de Psicologia, 12(41), 266-293.

Macaulay, J., Buckalew, L., & Chung, G. (2015). Internet of things in logistics. DHL Trend Research, 1(1), 1-27.

7

Sistemas de Transporte e distribuição física

de Souza Junior, A. A., da Cunha Costa Nogueira, R. J., Armond de Melo, D. R., Soares Filho, F., Amorim, A., & Carvalho Francisco Soares, L. A. (2013). A utilização do World Class Logistics na mensuração do desempenho no processo de distribuição física de produtos no segmento de bebidas da cidade de Manaus. Sistemas & Gestão, 8(3), 302-316.

SOUZA, M. L. M. Avaliação da metodologia de determinação dos valores de frete em uma empresa de transportes. Trabalho de Conclusão de Curso – TCC. Faculdade de Gestão e Negócios – FAGEN, Universidade Federal de Uberlândia, UFU. 2014.

8

Pesquisa prática/Seminário

Biancolino, C. A., Knies, C. T., Maccari, E. M., & Rabechini Junior, R. (2012). Protocolo para elaboração de relatos de produção técnica. Revista de Gestão e Projetos, 3(2): 294-307

Melnyk, S. A., Closs, D. J., Griffis, S. E., Zobel, C. W., & Macdonald, J. R. (2014). Understanding supply chain resilience. Supply Chain Management Review, 18(1), 34-41.

Motta, G. D. S. (2017). Como escrever um bom artigo tecnológico?. Revista de Administração Contemporânea, 21(5), 4-8.

Rojo, C. A., & Walter, S. A. (2014). Relato técnico: roteiro para elaboração. Revista Competitividade e Sustentabilidade, 1(1), 01-07.

1

IBRALOG – Instituto de Logística

https://ibralog.org.br/artigos/

2

ILOS – Instituto de Logística e Supply Chain

https://www.ilos.com.br/web/

3

Revista Tecno logística

https://www.tecnologistica.com.br/portal/

4

Revista Mundo Logística

https://revistamundologistica.com.br/

5

Revista FATEC – Logística

http://www.fateccarapicuiba.edu.br/revista-eletronica/

6

Ministério de Infraestrutura

http://www.infraestrutura.gov.br/

7

SEMEAD – Seminário de Administração da FEA/USP – Anais das edições anteriores

https://semead.com.br/23/edicoes-anteriores/

8

Revista Painel Logístico

http://www.painellogistico.com.br/revista/

9

Fundação Dom Cabral – Núcleo de Logística, Supply Chain e Infraestrutura

https://nucleos.fdc.org.br/logistica/?

10

Associação Brasileira de Embalagem

https://www.abre.org.br/

11

Centro de Tecnologia de Embalagem

https://ital.agricultura.sp.gov.br/cetea

12

Ministério do Trabalho – Certificação de Aprovação de Equipamentos de Proteção

http://caepi.mte.gov.br/internet/ConsultaCAInternet.aspx

13

Governo de Minas Gerais – Minas Consciente – vide tabela CNAE 2.0

https://www.mg.gov.br/minasconsciente/empresarios