Ficha de Componente Curricular

OBJETIVOS

Ao final do curso, o aluno deverá ser capaz de:

Aplicar os conceitos teórico-práticos fundamentais de química orgânica na identificação de substâncias orgânicas desconhecidas, através de suas propriedades físico-químicas.

Correlacionar os métodos clássicos de análise de compostos orgânicos com as estruturas e propriedades físico-químicas de compostos simples das principais funções orgânicas.

Aplicar as principais técnicas analíticas de separação, determinação de propriedades físico-químicas e identificação na resolução de problemas experimentais em análise orgânica.

Ementa

Identificar duas substâncias orgânicas desconhecidas, uma sólida e outra líquida, valendo-se de suas propriedades físico-químicas. Preparação do plano de trabalho experimental; Determinação das propriedades físico-químicos das amostras; Identificação dos grupos funcionais através de solubilidade e reações químicas específicas; Preparação dos principais derivados dos grupos funcionais mais importantes das amostras; Interpretação dos resultados e conclusão final sobre a natureza das amostras.

PROGRAMA

1. Preparação do plano de trabalho
   1.1    Levantamento bibliográfico
   1.2    Elaboração do plano de trabalho
   1.3    Aprovação do plano de trabalho
    
2. Determinação das propriedades físicas
   2.1    Levantamento dos equipamentos a serem utilizados
   2.2    Aspecto, aroma, cor, propriedades frente o aquecimento, ponto de fusão, ponto de ebulição, densidade, índice de refração, rotação óptica etc
   2.3    Discussão dos problemas encontrados e dos resultados obtidos
   2.4    Conclusões

3. Determinação da solubilidade
   3.1    Determinação
   3.2    Discussão dos problemas encontrados e dos resultados obtidos
   3.3    Conclusões

4. Identificação dos grupos funcionais através de reações químicas específicas
   4.1    Preparação teórica para os ensaios
   4.2    Levantamento dos equipamentos e reagentes a serem utilizados
   4.3    Execução das reações e análise dos resultados
   4.4    Conclusões

5. Preparação dos principais derivados dos grupos funcionais determinados
   5.1    Preparação teórica para os ensaios
   5.2    Levantamento dos equipamentos e reagentes a serem utilizados
   5.3    Execução das reações e análise dos resultados
   5.4    Conclusões

6. Interpretação global dos resultados obtidos
   6.1    Preparação e apresentação do relatório descritivo das análises realizadas
   6.2    Discussão individual do aluno com o professor

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

RANDALL, E. et al. Química orgânica experimental: técnicas de escala pequena. 3. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2013.

SOLOMONS, T. W. G. Química orgânica. 10. ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 2012. 2v.

VOGEL, A. I. Química orgânica: análise orgânica qualitativa. 2. ed. Rio de Janeiro: Ao Livro Técnico, 1977. 3v.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

BECKER, H. G. et al. Organikum: química orgânica experimental. 2. ed. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 1997.

COSTA NETO, C. Análise orgânica: métodos e procedimentos para caracterização de organoquímicos. Rio de Janeiro: UFRJ, 2004.

FORTES, C. C.; Dalston, R. C. R. Manual de química orgânica experimental. Brasília: Universa, 2003.

GONÇALVES, D. et al. Química orgânica experimental. São Paulo: McGraw Hill, 1988.

MANO, E. B. Práticas de química orgânica. 3. ed. São Paulo: Blucher, 1987.

aprovação

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Documento assinado eletronicamente por Osmando Ferreira Lopes, Coordenador(a), em 17/11/2022, às 16:15, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

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Documento assinado eletronicamente por Fabio Augusto do Amaral, Diretor(a), em 22/11/2022, às 12:45, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

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