UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA
Instituto de Ciências Exatas e Naturais do Pontal
Rua Vinte, 1600 - Bairro Tupã, Ituiutaba-MG, CEP 38304-402
Telefone: (34)3271-5248 -
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA Rua Vinte, 1600 - Bairro Tupã, Ituiutaba-MG, CEP 38304-402 |
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Plano de Ensino
IDENTIFICAÇÃO
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Componente Curricular: |
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Unidade Ofertante: |
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Código: |
Período/Série: |
Turma: |
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Carga Horária: |
Natureza: |
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Teórica: |
Prática: |
Total: |
Obrigatória: |
Optativa: |
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Professor(A): |
Ano/Semestre: |
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Observações: |
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EMENTA
Introdução à bioquímica. Proteínas. Carboidratos. Lipídeos. Bioinformática. Bioenergética celular e ciclo do ATP. Metabolismo oxidativo de carboidratos e lipídeos.
JUSTIFICATIVA
O estudo da Bioquímica se faz necessário, pois é por meio dele que se conhece a estrutura das principais macromoléculas, seu metabolismo no organismo humano, sua importância fisiológica, propriedades fundamentais, mecanismo e o fundamento da sua ação.
OBJETIVO
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Objetivo Geral: |
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Compreender os princípios básicos da bioquímica, assim como seus conceitos e linguagem, fazendo uma conexão com outras ciências. |
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Objetivos Específicos: |
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Compreender a estrutura e a dinâmica de importantes componentes celulares, a interação entre a estrutura tridimensional das biomoléculas e o metabolismo intermediário, com ênfase na produção de energia biológica. |
PROGRAMA
- Introdução à bioquímica: água, interações fracas no sistema aquoso e sistemas tampões biológicos importantes.
- Estrutura e função de aminoácidos e peptídeos: classificação e estereoisomeria, característica ácido-base e ligação peptídica.
- Estrutura e função de proteínas: classificação, funções, níveis de organização.
- Enzimas: características estruturais e funcionais, classificação, catálise, cinética, inibidores e regulação.
- Estrutura e função de carboidratos: classificação e estereoisomeria, ligação glicosídica e glicoconjugados.
- Estrutura e função de lipídeos: classificação, propriedades físico-químicas, lipídeos de armazenamento de energia, lipídeos estruturais de membrana, outras atividades biológicas e vitaminas.
- Conceitos gerais de bioinformática: bancos de dados, genômica, proteômica, transcriptômica e metabolômica.
- Bioenergética celular e Ciclo do ATP.
- Metabolismo de carboidratos e de lipídeos: glicólise, beta-oxidação, ciclo do ácido cítrico, cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa.
METODOLOGIA
As aulas teóricas serão presenciais realizadas em sala de aula 205 no Bloco B, respeitando o horário e turno da oferta (segunda-feira – início às 19:00). O plano de ensino, cronograma de aulas, notas, estudos dirigidos, roteiro de aula prática, bibliografias e animações virtuais serão disponibilizados por email. O atendimento ao/à discente acontecerá às quartas das 13:00 às 14:00 e das 21:00 às 22:00 no Laboratório de Bioquímica e Genética no Bloco J. Ao/À discente que não obtiver o rendimento mínimo de 60% para aprovação e com frequência mínima de 75% será oportunizada a atividade avaliativa de recuperação de aprendizagem. Todas as atividades previstas estão listadas abaixo em Cronograma.
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DATA |
CONTEÚDO |
ATIVIDADES PREVISTAS |
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08/01 |
Apresentação e aprovação do plano de ensino e cronograma das aulas. |
Aula expositiva. |
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15/01 |
Introdução à bioquímica. Teórica: Água, pH e tampão. Prática: Indicadores de pH e funcionamento do tampão. |
Aula expositiva. Relatório (RP1). |
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22/01 |
Teórica: Estrutura e função de aminoácidos e peptídeo. Prática: Nitração de aminoácidos. |
Aula expositiva. Relatório (RP2). |
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29/01 |
Teórica: Estrutura e função de proteínas. Prática: Dosagem e desnaturação de proteínas. |
Aula expositiva. Relatório (RP3). |
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05/02 |
Teórica: Catálise e cinética de enzimas. Inibição e regulação enzimática. Prática: Hidrólises específica e inespecífica. |
Aula expositiva. Relatório (RP4). |
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12/02 |
Recesso de Carnaval. |
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19/02 |
Atividade avaliativa final: Água, pH, tampão, aminoácidos, proteínas e enzimas (AF1). |
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26/02 |
Teórica: Estrutura e função de carboidratos. Prática: Caracterização de açúcares. |
Aula expositiva. Relatório (RP5). |
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04/03 |
Teórica: Estrutura e função de lipídeos. Membranas biológicas. Prática: Solubilidade de lipídeos. |
Aula expositiva. Relatório (RP6). |
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11/03 |
Atividade avaliativa final: Carboidratos, lipídeos e membranas biológicas (AF2). |
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18/03 |
Teórica e Prática: Bioinformática. |
Aula expositiva. Relatório (RP7). |
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25/03 |
Bioenergética celular e ciclo do ATP. Metabolismo de carboidratos: Glicólise. |
Aula expositiva. Mapa metabólico. |
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01/04 |
Metabolismo de lipídeos: Beta-oxidação. |
Aula expositiva. Mapa metabólico. |
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08/04 |
Ciclo do ácido cítrico (TCA), cadeia transportadora de elétrons (CTE) e fosforilação oxidativa. |
Aula expositiva. Mapa metabólico. |
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15/04 |
Atividade avaliativa final: Metabolismo energético (AF3). Mapa metabólico (MM). Material didático (MD). |
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22/04 |
Fechamento das notas. Atividade avaliativa de recuperação de aprendizagem PRESENCIAL ao/à estudante que não obtiver o rendimento mínimo para aprovação (60 pontos) e com frequência mínima de 75%. |
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AVALIAÇÃO
A avaliação acontecerá de forma continuada e a pontuação será distribuída como segue: 7 relatórios práticos - RP (5 pontos/cada = 35 pontos), 3 avaliações finais - AF (15 pontos/cada = 45 pontos), 1 mapa metabólico - MM (10 pontos) e 1 material didático - MD (10 pontos). A atividade avaliativa de recuperação de aprendizagem será presencial, no valor de 45 pontos constando de todo o conteúdo teórico ministrado. A nota desta avaliação somente substituirá a somatória das notas anteriormente obtidas nas atividades avaliativas finais (AF1, AF2 e AF3), se for comparativamente maior.
BIBLIOGRAFIA
Básica
CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000.
LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo: Sarvier, 2006.
MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
Complementar
CHAMPE, C. P., HARVEY, R. Bioquímica ilustrada. 2. ed. Porto Alegre: Artes Médicas, 1996.
MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K.; RODWELL, V.W. Harper: bioquímica ilustrada. Rio de Janeiro:
McGrawHill, 2007.
SMITH, C. M.; MARKS, A. D.; LIEBERMAN, M. Bioquímica médica básica de Mark's: uma abordagem
clínica. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2007.
VOET, D.; VOET, J. G. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.
VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. W. Fundamentos de bioquímica. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2008.
APROVAÇÃO
Aprovado em reunião do Colegiado realizada em: ____/____/______
Coordenação do Curso de Graduação: _________________________
 | Documento assinado eletronicamente por Rodrigo Barroso Panatieri, Coordenador(a), em 22/03/2024, às 14:16, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015. |
 | A autenticidade deste documento pode ser conferida no site https://www.sei.ufu.br/sei/controlador_externo.php?acao=documento_conferir&id_orgao_acesso_externo=0, informando o código verificador 5118978 e o código CRC 0B7D2EE0. |
| Referência: Processo nº 23117.090087/2023-91 | SEI nº 5118978 |