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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA |
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Ficha de Componente Curricular
CÓDIGO:
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COMPONENTE CURRICULAR: Química Orgânica I |
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UNIDADE ACADÊMICA OFERTANTE: Instituto de Química |
SIGLA: IQUFU |
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CH TOTAL TEÓRICA: 45 horas |
CH TOTAL PRÁTICA: 15 horas |
CH TOTAL: 60 horas |
OBJETIVOS
Ser capaz de conhecer características físicas, químicas, de compostos orgânicos, reduzir a geração de resíduos, estudar e propor inovações para o emprego de diversas funções orgânicas, ter conhecimento sobre segurança no trabalho, saber utilizar corretamente os diversos equipamentos, vidrarias e reagentes específicos de laboratório de química, conhecer fenômenos físicos, físico-químico, químicos ou biológicos básicos para compreensão dos processos de transformação de funções orgânicas, saber selecionar os materiais adequados para realização de uma reação química.
Ementa
PARTE TEÓRICA:
Introdução à Química Orgânica, histórico; hibridação dos átomos das moléculas orgânicas; estrutura e nomenclatura dos hidrocarbonetos (alcanos, alcenos, alcinos e aromáticos); estereoquímica; haletos de alquila e reações de substituição nucleofílica e eliminação; interações intermoleculares; propriedades físicas dos compostos orgânicos; fontes de obtenção e usos dos compostos orgânicos; reações e seus mecanismos e propriedades químicas das substâncias orgânicas.
PARTE PRÁTICA
Segurança em laboratório; processos de identificação de compostos (pontos de fusão e ebulição, solubilidade, densidade, índice de refração), purificação de sólidos, extração, destilação, polarimetria, Síntese de diversos compostos orgânicos, reações de substituição e eliminação.
PROGRAMA
1. Revisão de conceitos fundamentais em Química Orgânica: estrutura, isomeria, tipos de ligação, ressonância, hibridação, grupos funcionais.
2. Forças intermoleculares
3. Hidrocarbonetos saturados - alcanos e ciclo-alcanos: estrutura, nomenclatura, propriedades, reações, fontes de obtenção e uso, propriedades químicas.
4. Estereoquímica
5. Hidrocarbonetos insaturados - alcenos e alcinos: estrutura, nomenclatura, propriedades, reações, fontes de obtenção e uso, propriedades químicas.
6. Compostos aromáticos: estrutura, nomenclatura, propriedades, reações de caracterização, fontes de obtenção e uso, propriedades químicas.
7. Haletos de alquila: estrutura, nomenclatura, propriedades, fontes de obtenção e uso, propriedades químicas. Reações de substituição nucleofílica e eliminação.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
BARBOSA, L. Introdução a química orgânica: de acordo com as regras atualizadas da IUPAC. 2. ed. São Paulo: Pearson, 2011.
BRUICE, P. Química orgânica. 4. ed. São Paulo: Prentice Hall, 2006. 2 v.
MCMURRY, J. Química orgânica. 9. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2017.
SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B.; SNYDER, S. Química orgânica. 12. ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 2018. 2 v.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
ALLINGER, N. et al. Química orgânica. 2. ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1978.
CAREY, F. Organic chemistry. 7. ed. New York, McGraw Hill Inc., 2003.
CONSTANTINO, M. G. Química orgânica: curso básico universitário. v. 1. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 2008.
ENGEL, R. G.; KRIZ, G. S.; LAMPMAN, G. M.; PAVIA, D. L. Química orgânica experimental: técnicas em pequena escala. Tradução da 3. ed norte-americana. São Paulo: Cengage Learning, 2012.
FARREL, S. O.; CAMPBEL, M. K.; BROWN, W. H. BETTELHEIM, F. A. Introdução a química orgânica. São Paulo: Cengage Learning, 2011.
VOLLHARDT, P.; SCHORE, N.E. Química orgânica: estrutura e função. 6. ed. Porto Alegre: Bookman, 2013.
aprovação
JADER CONCEIÇÃO DA SILVA Coordenador do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos |
FÁBIO AUGUSTO DO AMARAL Diretor do Instituto de Química |
Documento assinado eletronicamente por Fabio Augusto do Amaral, Diretor(a), em 21/10/2021, às 13:54, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015. |
Documento assinado eletronicamente por Jader Conceição da Silva, Coordenador(a), em 11/11/2021, às 16:24, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015. |
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Referência: Processo nº 23117.057913/2021-29 | SEI nº 3012547 |