Plano de Ensino

IDENTIFICAÇÃO

EMENTA

Fundamentos de bioquímica; Estrutura e função de biomoléculas. Princípios de enzimologia. Bioenergética e oxidações biológicas. Metabolismo dos carboidratos. Metabolismo dos lipídeos e Integração metabólica.

JUSTIFICATIVA

Os conteúdos abordados na  disciplina Bioquímica permitem aos alunos o aprendizado dos conceitos fundamentais de Bioquímica Celular oferecendo-se noções básicas sobre a estrutura das biomoléculas e desenvolvendo com maior detalhamento, os aspectos relacionados a sua organização e funcionalidade. A disciplina  introduz conceitos básicos do metabolismo energético oferecendo subsídios para uma compreensão mais global do metabolismo celular e tecidual, bem como as inter-relações metabólicas em diferentes condições fisiológicas e ou patológicas.

OBJETIVO

PROGRAMA

1.         Fundamentos de Bioquímica

1.1.      Biomoléculas

1.2.      Água: Propriedades Físicas e Químicas

2.         Estrutura e função de Biomoléculas

2.1.      Aminoácidos e Peptídeos

2.2.      Estrutura tridimensional de Proteínas

2.3       Proteínas Funcionais

2.3.      Lipídeos de importância fisiológica

2.5.      Carboidratos de importância fisiológica

3.  Princípios de enzimologia

3.1. Cinética Enzimática

3.2. Mecanismo de ação enzimática

3.3. Equação de Michaelis e Menten

3.4. Enzimas Alostéricas

3.5. Regulação da atividade enzimática

3.6. Inibição da atividade enzimática

4.         Bioenergética e Oxidações Biológicas:

4.1       Princípios de Bioenergética

4.2       ATP como transportador de energia

 4.3   Via Glicolítica

 4.4.  Ciclo do ácido cítrico

 4.5.  Fosforilação oxidativa

5.         Metabolismo dos carboidratos

5.1. Metabolismos das monohexoses

5.2. Via das Pentoses

5.3 Metabolismo do glicogênio

5.4. Gliconeogênese

5.5. Regulação alostérica e hormonal do metabolismo dos carboidratos

5.6.Distúrbios do metabolismo de carboidratos

6. Metabolismo dos Lipídeos

6.1. Transporte de lipídeos obtidos da dieta e sintetizados endogenamente

6.2. Mobilização das Gorduras Armazenadas e Oxidação dos ácidos graxos

6.3.  Corpos cetônicos

6.4. Metabolismo do colesterol

6.5. Ácidos e Sais Biliares

7. Integração metabólica

7.1.Inter-relações metabólicas em diferentes situações fisiológicas e patológicas.

METODOLOGIA

O programa teórico-prático da disciplina Bioquímica  (GBD010) nesse semestre será realizado por meio de atividades síncronas e assíncronas de acordo com a Resolução nº 7/2020 do Conselho de Graduação:

a) *Atividades síncronas: 45 horas

* Horários das atividades síncronas: Segundas-feiras, das 08:50 às 11:30 h

* Plataforma de T.I./softwares que serão utilizados: Microsoft Teams

As atividades síncronas teóricas serão realizadas por meio de apresentação dos conteúdos por por aulas expositivas dialogadas intercaladas com sessões de dúvidas, curiosidades e experiências dos conteúdos teóricos, atividades de estudos dirigidos, grupos de discussões, esclarecimento de dúvidas por postagens. Todas as atividades síncronas serão gravadas e disponibilizadas aos alunos por meio da plataforma Microsoft Teams.

b) *Atividades assíncronas: 45horas

* Horários das atividades assíncronas: Terças-feiras das 08:50 às 11:30h

* Plataforma de T.I. /softwares que serão utilizados: Microsoft Teams

As atividades assíncronas estão previstas para serem realizadas no horário de aula, onde o professor estará disponível na plataforma Teams para a solução de dúvidas e orientações de estudos. Estas serão realizadas através da resolução de exercícios e questões problemas, consultas na web e avaliações. Materiais didáticos serão disponibilizados para complementar os estudos e possibilitar a fixação e o aprofundamento dos conteúdos.

c)* Carga-horária prática, a descrição detalhada de como ela será realizada e de quais recursos os discentes deverão dispor. A carga-horária prática será cumprida durante as atividade assíncronas (Ver tabela de atividades). Para esses estudos os alunos deverão consultar artigos científicos nas  plataformas de buscas científicas como PubMed, Scielo, MedLine, bem como materiais disponibilizados pelo professor. Também serão utilizados softwares educacionais da Biblioteca digital da Laboratório de Tecnologia Educacional Departamento de Bioquímica Instituto de Biologia da Universidade Estadual de Campinas – Unicamp  

Disponível em: https://www.bdc.ib.unicamp.br/bdc/naoLogado.php?

Observações:

1) As atividades práticas deverão ser redigidas com caligrafia própria "escritos a mão" e devem conter o nome e número de matrícula dos discentes. Não serão aceitos documentos se não estiverem escritos com caligrafia própria, de forma legível e devidamente identificados. Esses documentos deverão ser digitalizados no formato .pdf e inseridos na plataforma Microsoft Teams até data e horário limites definidos pela docente. Não serão aceitos trabalhos entregues em datas posteriores e, se caracterizado o plágio entre eles, não terão validade e não será permitida a substituição ou reposição.

2) Não serão aceitas resoluções de atividades avaliativas encaminhadas por e-mail ou qualquer outro mecanismo que não seja a plataforma Teams.

3) Questões relativas ao ambiente de estudo do(a) discente, bem como equipamentos, softwares, energia elétrica e afins durante a realização das avaliações são de exclusiva responsabilidade do(a) discente.

4) As vistas das avaliações serão realizadas em data e horário estabelecidos pela docente por meio da plataforma Microsoft Teams.

5) Todo o material produzido e divulgado pelo docente, como vídeos, textos, arquivos de voz, etc., está protegido pela Lei de Direitos Autorais (Lei no 9.610, de 19 de fevereiro de 1998), pela qual fica vetado o uso indevido e a reprodução não autorizada de material autoral por terceiros cabendo, aos responsáveis pela reprodução ou uso indevido do material de autoria dos docentes, as sanções administrativas e às dispostas na Lei de Direitos Autorais.

TABELA: ATIVIDADES SÍNCRONAS E ASSÍNCRONAS

AVALIAÇÃO

1. Datas e horários da avaliação: As datas e os horários pré-estabelecidos das avaliações estão destacadas na tabela de atividades.

b) Critérios para a realização e correção das avaliações: Serão realizadas 7 atividades práticas (conteúdos teórico-prático) de forma assíncrona. Estas serão realizadas por meio de videoaulas do professor, resolução de exercícios, casos clínicos e questões problemas. Cada atividade prática terá um valor de 5 pontos, totalizando 35 pontos. Também serão realizadas 5 avaliações individuais de múltipla escolha com correção automática, disponibilizados em formulário apropriado no Microsoft Teams. Cada avaliação terá um valor de 12 pontos, totalizando 60 pontos. A participação efetiva de todas as aulas (100%) também será avaliada até um total de 5 pontos. Todas as atividades somam 100 pontos.

c) Validação da assiduidade dos discentes: O controle da frequência será realizado pela participação das atividades síncronas e pela entrega dos trabalhos propostos nas atividades assíncronas.Será disponibilizado um horário de atendimento remoto (síncrono) semanal a ser acordado com os alunos, para sanar as dúvidas.

d) Especificação das formas de envio das avaliações pelos discentes, por meio eletrônico: Os resultados de todas as atividades serão divulgados até 15 dias após sua realização por meio da Plataforma Microsoft Teams.

e) Perda de avaliações: Não haverá avaliações substitutivas e o aluno que tiver algum impedimento para a realização de alguma das dessas avaliações deverá encaminhar para o e-mail da docente responsável pela disciplina (veridiana@ufu.br) o pedido de reposição da atividade contendo a justificativa e os documentos comprobatórios em até 5 dias úteis, contados a partir da data de realização da avaliação. O processo será julgado de acordo com as normas de graduação e, caso deferido, o(a) aluno(a) realizará a avaliação de reposição no dia 15.06.21 às 8h50min. A avaliação constituirá de uma prova  escrita abrangendo todo o conteúdo da disciplina.

BIBLIOGRAFIA

Serão disponibilizados artigos científicos de acesso aberto recomendados pelo professor, e acessíveis pela base de dados PubMed. Estes serão divulgadas juntamente com as atividades assíncronas à medida que forem distribuídas as atividades. A busca livre de referências na Web também será permitida incentivando o uso de sites de Instituições de ensino e pesquisa renomadas, além de bibliotecas digitais de universidades públicas.

1. Repositório digital da UFRG https://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/119800
2. Biblioteca digital da Laboratório de Tecnologia Educacional Departamento de Bioquímica Instituto de Biologia da Universidade Estadual de Campinas – Unicamp  Unicamp https://www.bdc.ib.unicamp.br/bdc/naoLogado.php?

As literaturas básica e complementares compostas por livros didáticos listados abaixo também serão sugeridas.

* Material de apoio a ser utilizado: Material didático alternativo (vídeo aulas gravadas) disponibilizado pelo docente por meio da plataforma da Microsoft Teams.

* Para solicitar treinamento de ebook da Biblioteca da UFU diinf@dirbi.ufu.br

Básica

1. Marzzoco, A e Torres, B. B. Bioquímica Básica. http://paginapessoal.utfpr.edu.br/lbracht/bioquimica-geral/Livro%20Bioquimica%20Basica%20-Anita-%20Copy.pdf/view
2. NELSON, D. L., COX, M. Princípios de bioquímica. 7ª  ed.  São Paulo: Editora Artmed, 2019.
3. DEVLIN, T.M. Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas, 7ª ed., São Paulo: Blücher, 2011.

Complementar

1. MURRAY, R. K., GRANNER, D. K., MAYES,, P. A., RODWELL, V. W. Harper: Bioquímica Ilustrada. 26ª ed São Paulo: Editora Ateneu, 2006. 
2. BERG, J. M., TYMOCZKO, E. J., STRYER, L., Bioquímica - 7ª ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan, 2014.
3. Estudo Interativo da Via das Pentoses, disponível no LUME, repositório Digital da UFRGS (https://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/158588).
4. Repositório digital da UFRG https://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/119800
5. MARKS, C. S.; ALLAN D.; LIEBERMAN, M. Bioquímica Médica Básica de Marks: Uma Abordagem Clínica, 2ª ed., Porto Alegre: Artmed, 2007.

APROVAÇÃO

Aprovado em reunião do Colegiado realizada em: ____/____/______

Coordenação do Curso de Graduação: _________________________

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Documento assinado eletronicamente por Veridiana de Melo Rodrigues Avila, Professor(a) do Magistério Superior, em 10/02/2021, às 17:51, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.

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A autenticidade deste documento pode ser conferida no site https://www.sei.ufu.br/sei/controlador_externo.php?acao=documento_conferir&id_orgao_acesso_externo=0, informando o código verificador 2560241 e o código CRC 9CC7DFE5.

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