UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA
Instituto de Ciências Exatas e Naturais do Pontal
Rua Vinte, 1600 - Bairro Tupã, Ituiutaba-MG, CEP 38304-402
Telefone: (34)3271-5248 -
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA Rua Vinte, 1600 - Bairro Tupã, Ituiutaba-MG, CEP 38304-402 |
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Plano de Ensino
IDENTIFICAÇÃO
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Componente Curricular: |
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Unidade Ofertante: |
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Código: |
Período/Série: |
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Carga Horária: |
Natureza: |
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Teórica: |
Prática: |
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Obrigatória: |
Optativa: |
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Professor(A): |
Ano/Semestre: |
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Observações: |
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EMENTA
Introdução à bioquímica. Proteínas. Carboidratos. Lipídeos. Bioinformática. Bioenergética celular e ciclo do ATP. Metabolismo oxidativo de carboidratos e lipídeos.
JUSTIFICATIVA
O estudo da Bioquímica se faz necessário, pois é por meio dele que se conhece a estrutura das principais macromoléculas, seu metabolismo no organismo humano, sua importância fisiológica, propriedades fundamentais, mecanismo e o fundamento da sua ação.
OBJETIVO
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Objetivo Geral: |
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Compreender os princípios básicos da bioquímica, assim como seus conceitos e linguagem, fazendo uma conexão com outras ciências. |
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Objetivos Específicos: |
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Compreender a estrutura e a dinâmica de importantes componentes celulares, a interação entre a estrutura tridimensional das biomoléculas e o metabolismo intermediário, com ênfase na produção de energia biológica. |
PROGRAMA
- Introdução à bioquímica: água, interações fracas no sistema aquoso e sistemas tampões biológicos importantes.
- Estrutura e função de aminoácidos e peptídeos: classificação e estereoisomeria, característica ácido-base e ligação peptídica.
- Estrutura e função de proteínas: classificação, funções, níveis de organização.
- Enzimas: características estruturais e funcionais, classificação, catálise, cinética, inibidores e regulação.
- Estrutura e função de carboidratos: classificação e estereoisomeria, ligação glicosídica e glicoconjugados.
- Estrutura e função de lipídeos: classificação, propriedades físico-químicas, lipídeos de armazenamento de energia, lipídeos estruturais de membrana, outras atividades biológicas e vitaminas.
- Conceitos gerais de bioinformática: bancos de dados, genômica, proteômica, transcriptômica e metabolômica.
- Bioenergética celular e Ciclo do ATP.
- Metabolismo de carboidratos e de lipídeos: glicólise, beta-oxidação, ciclo do ácido cítrico, cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa.
METODOLOGIA
As aulas teóricas e práticas serão presenciais realizadas em sala de aula no Bloco B e no Laboratório de Bioquímica e Genética no Bloco J, ambos no Campus Pontal, respeitando o horário e turno da oferta (quarta-feira – início às 14:00). As atividades assíncronas serão realizadas em Ambiente Virtual de Aprendizagem Moodle (ICENP34951 Bioquímica), incluindo as avaliações teóricas. A apuração da assiduidade nas atividades assíncronas será por meio da entrega da avaliação no dia previsto. O plano de ensino, cronograma, notas, estudos dirigidos, animações virtuais e bibliografias serão disponibilizados e continuamente atualizados no Moodle (ICENP34951 Bioquímica). Os atendimentos ao estudante acontecerão às segundas das 16:00 às 17:00 no Laboratório de Bioquímica e Genética no Bloco J. Ao estudante que não obtiver o rendimento mínimo de 60% para aprovação e com frequência mínima de 75% será oportunizada a atividade avaliativa de recuperação de aprendizagem. Todas as atividades previstas em Metodologia estão listadas abaixo em Cronograma.
CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES
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DATA |
CONTEÚDO |
ATIVIDADES PREVISTAS |
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28/09 |
Apresentação e aprovação do plano de ensino e cronograma das aulas. Introdução à bioquímica. |
Aula expositiva. |
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05/10 |
Teórica: Água, pH e tampão. Prática: Indicadores de pH e funcionamento do tampão. |
Atividade avaliativa (AT1) Relatório (R1) |
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12/10 |
Feriado |
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19/10 |
Teórica: estrutura e função de aminoácidos e peptídeos. Prática: cromatografia e nitração de aminoácidos. |
Atividade avaliativa (AT2) Relatório (R2) |
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26/10 |
Teórica: estrutura e função de proteínas. Prática: dosagem e desnaturação de proteínas. |
Atividade avaliativa (AT3) Relatório (R3) |
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02/11 |
Feriado |
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09/11 |
Teórica: catálise e cinética de enzimas. Prática: hidrólises específica e inespecífica. |
Atividade avaliativa (AT4.1) Relatório (R4) |
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16/11 |
Teórica: inibição e regulação enzimática. Prática: animações virtuais. |
Atividade avaliativa (AT4.2) |
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23/11 |
Teórica: estrutura e função de carboidratos. Prática: caracterização de açúcares. |
Atividade avaliativa (AT5) Relatório (R5) |
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30/11 |
Teórica: estrutura e função de lipídeos. Prática: identificação de insaturação em ácidos graxos saturados e solubilidade de lipídeos. |
Atividade avaliativa (AT6.1) Relatório (R6) |
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03/12 |
Atividade assíncrona: membranas. Alternativa de reposição e ajuste de calendário acadêmico para 18 semanas. |
Atividade virtual (AT6.2) |
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07/12 |
Bioinformática: bancos de dados |
Atividade avaliativa (AT7) |
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14/12 |
Bioinformática: tecnologias ômicas – genômica e proteômica |
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21/12 |
Bioinformática: tecnologias ômicas - transcriptômica e metabolômica. |
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28/12 |
Recesso |
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04/01 |
Bioenergética celular e ciclo do ATP. Metabolismo de carboidratos: Glicólise. |
Atividade avaliativa (AT8) Construção do mapa metabólico |
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11/01 |
Metabolismo de lipídeos: Beta-oxidação. |
Atividade avaliativa (AT9) Construção do mapa metabólico |
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18/01 |
Ciclo do ácido cítrico (TCA), cadeia transportadora de elétrons (CTE) e fosforilação oxidativa. |
Atividade avaliativa (AT10) Construção do mapa metabólico |
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25/01 |
Integração do metabolismo. |
Finalização do mapa metabólico |
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01/02 |
Atividade avaliativa teórica final, vistas e fechamento de notas. |
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02/02 (Reposição) |
Atividade avaliativa de recuperação de aprendizagem ao estudante que não obtiver o rendimento mínimo para aprovação e com frequência mínima de 75%. |
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AVALIAÇÃO
Todas as atividades avaliativas serão postadas no Moodle e a avaliação acontecerá de forma continuada. A pontuação será distribuída como segue: 9 atividades avaliativas teóricas - AT (5 pontos/cada = 45 pontos), 1 atividade avaliativa teórica final (15 pontos), 6 atividades avaliativas práticas como relatório - RP (5 pontos/cada = 30 pontos), 1 mapa metabólico (10 pontos).
BIBLIOGRAFIA
Básica
CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000.
LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo: Sarvier, 2006.
MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
Complementar
CHAMPE, C. P., HARVEY, R. Bioquímica ilustrada. 2. ed. Porto Alegre: Artes Médicas, 1996.
MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K.; RODWELL, V.W. Harper: bioquímica ilustrada. Rio de Janeiro:
McGrawHill, 2007.
SMITH, C. M.; MARKS, A. D.; LIEBERMAN, M. Bioquímica médica básica de Mark's: uma abordagem
clínica. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2007.
VOET, D.; VOET, J. G. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.
VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. W. Fundamentos de bioquímica. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2008.
APROVAÇÃO
Aprovado em reunião do Colegiado realizada em: ____/____/______
Coordenação do Curso de Graduação: _________________________
 | Documento assinado eletronicamente por Eder Vieira Flor, Técnico(a) em Secretariado, em 05/09/2022, às 17:13, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015. |
 | A autenticidade deste documento pode ser conferida no site https://www.sei.ufu.br/sei/controlador_externo.php?acao=documento_conferir&id_orgao_acesso_externo=0, informando o código verificador 3859682 e o código CRC F9B7BB7B. |
| Referência: Processo nº 23117.057577/2022-03 | SEI nº 3859682 |